雷克斯琴酒——英國湖區唯一琴酒
多數的琴酒都由多座大型蒸餾器以連續蒸餾方式量產而來
但湖區酒廠乃遵循百年古法,使用傳統銅製小型壺形蒸餾器
以單次蒸餾方式小批生產
水來自德溫特河(Derwent)此河因淨度極高⋯⋯
故成為英國最有名的鮭魚生產及活動的河域
The Lakes Gin的植物選擇也十分特別
而且所有的植物是和蒸餾酒及水一同加入蒸餾器中
靜置並充分融合十二小時後再開始六小時
再經過三次的蒸餾。
最重要的杜松子正來自英國湖區
而此區也正是英國杜松子的主要產地-整片山谷隨處可見杜松子
杜松子是琴酒的主要原料
為了保育及續植杜松子以成就完美的the Lakes Gin
湖區酒廠也是湖區生態保育基金會的重要伙伴及贊助商。
同時也使用湖區當地的繡線菊、覆盆子、石南花、山楂與薄荷做主要琴酒香料,其它八種則是傳統熱帶區的植物包含桂皮及香菜等,因植物的組合很特別,因此也帶給The Lakes Gin獨樹一格的風味
The Lakes Gin遵循百年古法,使用傳統銅製小型壺形蒸餾器,以單次蒸餾方式小批生產,並取以水源潔淨著稱的德溫特河河水。
The Lakes Gin是一支用傳統的蒸餾工藝和完美的原料打造出來的豐富,有趣,和美味的琴酒。
口感:清晰鮮橘水果香味,複雜且生動
建議:純飲或可於冰鎮一小時後直接倒出享用或加冰塊
若加通寧水,建議以一比一的比例品飲,才能享受到The Lakes Gin的最佳風味,當然對於強調琴酒味道的調酒,The Lakes Gin也是不可或缺的選擇
獲獎:
世界烈酒競賽 (International Spirits
Challenge)銀牌
亞洲區葡萄酒與烈酒競賽 (Asia IWSC)
銀牌
國際葡萄酒及烈酒(IWSC)銀牌
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