CAROL~私密工作日誌~

泰斯卡 25年 單一純麥威士忌

泰斯卡 Talisker 25 yo 酒的氣味不甜，具有海草與老橘子的味道，以 及隱約的煙燻香氣，其豐厚的果味、豐富多汁的氣息令人驚豔，但是仍然具有 Talisker 一貫的風格；加水後的甜味近似肥皂和蠟味，不過依舊具有煙燻香氣，而且更為芬芳。

產區：蘇格蘭 斯凱島     酒精濃度:45.8%   

顏色：溫暖的金色
口感：甜美柔和中透出海鹽與微酸味道，接踵而來是烤麵包與礦物味以及香料味道。
香氣：煙燻香與優雅木質調緩緩而出；泥煤碘味帶著黑胡椒、海藻與焦糖的香氣。

尾韻：溫暖而悠長的尾韻，除煙燻香外還透著可可、咖啡與薑的味道。

• 2006 Jim Murray's Whisky Bible 94分
• 2007國際烈酒與葡萄酒大賽 - 最優等級金牌獎(島嶼產區)
• 榮獲高達13次國際烈酒大賽IWSC金牌的單一麥芽威士忌

泰斯卡的原酒主要陳放在Refilled波本橡木桶中，裝瓶時也很別緻，以獨特的45.8%酒精度裝瓶，有別於一般蘇格蘭威士忌的40%。

因為幾經測試，泰斯卡認為過低的酒精濃度無法凸顯出酒廠獨特風味，而45.8%則是個魔術數字，讓泥煤與海洋風味能夠濃烈且均衡的同時存在。

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