高原騎士黑原創 Highland Park Dark Origin @ CAROL~私密工作日誌~

蘇格蘭高原騎士黑原創單一純麥威士忌 Highland Park Dark Origin
高原騎士單一純麥威士忌海外發表最新酒款 - 高原騎士黑原創(Highland Park Dark Origins)威士忌，受1700年代晚期由高原騎士創辦人Magnus Eunson發起的秘密走私活動啟發，高原騎士黑原創為無年份威士忌，正式成為酒廠永久品項之一。
高原騎士乃忠於最傳統的手法、少數不使用焦糖上色的釀酒廠，Dark Origins深色酒液來自與桶裝的天然互動，這款烈酒新品乃非冷凝無過濾的單一麥芽威士忌，酒精濃度 46.8%，並使用80%首次裝桶的雪莉桶陳年，以自然方式產生更深的色澤，並散發出雪莉桶的清香，以及一絲絲巧克力的濃稠度。
高原騎士全球行銷經理Gerry Tosh表示：「優質的橡木桶確保所打造的單一純麥威士忌具有濃烈、溫暖、迷人的風味，黑原創完美符合我們的核心精神，卻不失自我特色，絕對能成為高原騎士的經典酒款。」

Dark Origins三大特質
1.   Dark Origins使用80%首次裝桶的雪莉桶陳年，嚴選頂級橡木，只保留14%的樹材打造而成的橡木桶，不計成本的堅持，造就深沉迷人的自然酒色。
2.   Dark Origins所使用的首裝桶中，60%為西班牙紅橡木雪莉桶，20%為美國白橡木雪莉桶，完美的比例演繹出不凡的圓潤醇厚口感。
3.   Dark Origins釀造過程中忠於最傳統的手法，除了仍堅持手工翻麥外，選擇非冷凝過濾的製程，以免干擾威士忌的既有質感。

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