CAROL~私密工作日誌~

蘇格蘭 本利林 Flora & Fauna 15年 斯貝塞 單一純麥威士忌

Benrinnes是一間位於Speyside的蒸餾廠，它現在隸屬Diageo旗下，其出產的威士忌主要用作調配調和式威士忌之用。

Benrinnes最特別之處是它曾是Speyside區內唯一一間蒸餾廠用上三次蒸餾法，不過可惜的是在2007年該廠已停用了三次蒸餾法。

除了為數不多的獨立裝瓶廠(IB)為Benrinnes推出單一麥芽威士忌(Single Malt)裝瓶外，Benrinnes其實在diageo annual release中也露過面，雖然比不上brora、port ellen及Lagalvulin的差不多每年一支，但近幾年來Benrinnes已在該系列中出現了兩次。

除了高規格的annual release外，diageo也有為Benrinnes推出花與動物系列裝瓶，而這支15年酒正正就是該系列的一員。

Benrinnes這支花與動物系列價錢上比annual release親民，是了解該廠特色的其中一個好選擇。

另外它是在Benrinnes還在使用三次蒸餾法時釀造的，所以這支酒保留了該廠三次蒸餾的特色。

香氣清新，充滿像橙及芒果的水果、鮮花、牛奶巧克力及蜜棗果乾的甜味，還有香料及煙燻味在最後。香氣簡單直接，水果甜味明顯，平衡而且舒服。

酒體薄身，以像芒果的水果味為主調，加上蜜糖、香料及淡淡的煙燻味。

味道簡單直接，與香氣相似，不過沒有香氣那樣甜，還有些苦澀味在後，香料味頗強，有點辣。

結尾短，沒有太多特別，以香料味為主，加上少許煙燻苦澀味，還有淡淡的蜜糖及水果甜味。

總體都是以水果味加上少許的煙燻味為主調，可能是Benrinnes三次蒸餾的特色吧，不知道Benrinnes改作二次蒸餾後風格會否有大改變呢。

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