日本 三得利 頂級 生啤酒 Suntory - The Premium Malts ( ザ・プレミアム・モルツ)

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酒質品鑑:
入口麥味特出,蘊於口腔有淡淡蜂蜜味,苦味稍重,酒汁厚實,前中後三段都有適當的呈現,後段有著微微的甜與細細的澀味,啤酒花味的清雅而不落俗套,酸味適中,泡沫細緻濃密,甜味稍高,酒精濃度5.5%,微高於一般LAGER啤酒。


放置30分鐘,味道不太有變化,苦味稍微多了一些,表現很好,或許是好水也是原因。

主打使用100%天然水 ( 指的是地下水 )來製作,或許是他營造甘醇的來由。

還有歐洲所產 Aroma Hop啤酒花 (應該為捷克),這是一種「芳香型啤酒花」,啤酒花量為一般高等級啤酒的2倍,這也是她苦的原因。 使用二條大麥麥芽(麥芽量為一般高等級啤酒的1.2)製作,所以麥味濃厚。

他的瓶身上寫「為導出更加豐富的香味,特別採用"Aroma Rich Hopping製法"完全呈現出綿密細膩且豐富的香氣與口感」,大概是說以二次煮沸 (搗爛在煮兩次)的方式將啤酒花的味道給釋放出來。
味道甘醇厚實,順口舒適。

 

 

 

 

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