格蘭菲迪 15 年單一麥芽威士忌Glenfiddich 15 Year Old Solera @ CAROL~私密工作日誌~

格蘭菲迪15 年單一麥芽威士忌Glenfiddich 15 Year Old Solera

Glenfiddich 15 Year Old.jpg

產區：蘇格蘭 Speyside

色澤：古銅色
嗅感：果香、蜂蜜、香草
口感：結合果香、絲綢般滑順，散發雪莉橡木桶、杏仁糖、肉桂與薑融合而成的多層口感，濃郁圓潤。
回味：品後口感持久滿足。
特色：專為喜愛嘗試新口味的消費者所調製而成，醞釀在三種不同特色的橡木桶內超過十五年以上，分別為西班牙雪莉桶、傳統美國波本橡木桶、及新橡木桶。
香味濃郁，帶著豐富蜂蜜及香草香味，口感滑順精緻，餘味幽長。

SOLERA 釀製方法(SOLERA System) 是目前蘇格蘭威士忌中少數運用SOLERA 釀製系統所製而成的。此釀製系統的概念是老酒混新酒。

用來融合老酒與新酒的巨大融合桶我們稱為蘇蘿拉融合桶(SOLERA VAT)。
將已經在上述三種橡木桶，陳年15年以上的威士忌，注入蘇蘿拉融合桶中，使三種威士忌在蘇蘿拉融合桶中靜置融合六個月。

之後將桶內融合完成的威士忌抽一半出來裝瓶。

此時桶內維持半滿的威士忌。而下一批熟成15年的威士忌，再注入此半滿的蘇蘿拉融合桶。與前一批的老酒再融合六個月，再抽出進行裝瓶作業。
如此每一批格蘭菲迪15年均是以SOLERA 蘇羅拉釀製系統，老酒融合新酒的方式來釀製。確保每一批產品皆擁有品質的一致性、豐富的層次與絕佳的口感。
自1998年啟用以來從未清空過，始終保持著半滿的威士忌，可說是集格蘭家族求知的心和開拓的精神於大成，也是這款佳釀之所以能成為前十大暢銷單一麥芽威士忌中第一個15年酒款背後的秘密。

得獎紀錄:
2015金獎:蘇格蘭威士忌大師獎
2014卓越銀獎:國際葡萄酒及烈酒競賽
2013年「國際烈酒競賽」(ISC)銀獎
2012年「國際烈酒競賽」(ISC)銀獎
2012年「國際葡萄酒烈酒競賽」(IWSC)卓越金獎
2011年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)同級最佳金獎 2011年「國際烈酒競賽」(ISC)銀獎